“我们是海内唯逐一家采摘后三小时就实现玉米锁鲜的品牌。。。。。。”康城农业华东区总司理孔令刚说，，，，，，，和市场上大部分鲜食玉米“先蒸煮再真空装袋”差别，，，，，，，康城农业的鲜食玉米接纳了“先锁鲜再蒸煮”的加工方法。。。。。。

这种调解实现了多重功效。。。。。。首先可以让鲜食玉米有更长的生涯限期，，，，，，，这种工艺加工后的鲜食玉米可在常温避光下存储12个月，，，，，，，而古板鲜食玉米则大都需要冷冻贮存。。。。。。

其次，，，，，，，这样的制作方法能更好的生涯玉米的香味，，，，，，，消耗者在拆包食用时不但能品尝到原味的鲜食玉米，，，，，，，甚至还能闻到玉米的鲜香。。。。。。

不过这个看似简朴流程调解，，，，，，，背后却有着重大的加工工艺，，，，，，，而这正是康城农业能在市场竞争中赢得先机的要害。。。。。。

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鲜食玉米，，，，，，，指具有特殊风韵和品质的幼嫩玉米有甜玉米和糯玉米两大品类。。。。。。和通俗玉米相比，，，，，，，鲜食玉米没有经由冷冻冷藏，，，，，，，具有甜、糯、嫩、香等特点，，，，，，，其颗粒饱满、光泽明亮自然，，，，，，，具有营养价值高、口感好、附加值高、效益好、低脂高纤维等优点。。。。。。

虽然都被统称为鲜食玉米，，，，，，，但甜玉米和糯玉米的起源并不相同。。。。。。

甜玉米起源于美洲大陆，，，，，，，1779年欧洲考察队发明后带回欧洲，，，，，，，之后逐渐在西欧、亚洲等地生长普及。。。。。。在外洋甜玉米已成为一种公共化蔬菜。。。。。。现在全天下甜玉米莳植面积总计约134万公顷，，，，，，，其中美国莳植面积约43万公顷。。。。。。

糯玉米则起源于中国，，，，，，，是玉米在16世纪传入中国后爆发变异而形成的一种类型，，，，，，，中国西南地区(云南、广西)是糯玉米的起源中心。。。。。。

近年来这些口感香甜，，，，，，，营养富厚的食材最先受到海内消耗者的喜欢，，，，，，，其在海内的莳植面积也节节攀升，，，，，，，果真数据显示2020年天下鲜食玉米总莳植面积已凌驾2000万亩，，，，，，，居天下第1位，，，，，，，市场消耗量达570亿穗，，，，，，，天下已有24个省70多个科研单位和企业重点生长鲜食玉米。。。。。。中研普华研究院宣布的《2022-2027年中国鲜食玉米行业市场全景调研与生长远景展望报告》预计未来8-10年，，，，，，，中国鲜食玉米的莳植面积将抵达3000万亩。。。。。。

在这蓬勃远景的发动下，，，，，，，诸多企业加入了鲜食玉米莳植的雄师，，，，，，，康城农业就是其中最具代表性的一个。。。。。。

康城农业建设于2009年，，，，，，，其管理总部位于北京，，，，，，，莳植基地与生产车间位于河北保定，，，，，，，种子研发于海南三亚的国家水稻公园，，，，，，，销售网络更是在华北、华东、华南、西南等区域举行重点推广销售，，，，，，，2万亩的鲜食玉米莳植基地，，，，，，，并且建设了一个6000平米的十万级304不锈钢加工净化车间。。。。。。

“这个车间的净化标准应该做到了天下领先职位，，，，，，，不但地上装备所有做了净化消毒处置惩罚，，，，，，，甚至连下水道都接纳了食用级的304不锈钢材质制作。。。。。。”孔令刚说，，，，，，，每年的8到10月是鲜食玉米的集中采摘期，，，，，，，在这三个月里，，，，，，，他们会雇佣外地农户采摘玉米，，，，，，，采摘后剥皮洗濯，，，，，，，再真空装袋内举行蒸煮加工。。。。。。

“要在玉米采摘后的三小时内完成上述所有事情，，，，，，，这样才华保鲜锁嫩。。。。。。”孔令刚说，，，，，，，他们的包装袋是入口的耐高温HG膜（高气体阻隔性尼龙薄膜，，，，，，，水煮及高温蒸煮处置惩罚后，，，，，，，具有卓越的氧气阻隔性），，，，，，，鲜食玉米装入后抽真空再放入121°翻腾式蒸煮机械内蒸煮。。。。。。

“为了避免包装袋受热爆裂，，，，，，，我们没有接纳高温一连蒸煮，，，，，，，而是接纳较量先进的翻腾蒸煮的模式，，，，，，，这样一方面可以包管包装完好，，，，，，，另一方面121°的高温可以快速杀菌、极速锁鲜。。。。。。”蒸煮后再风干晾晒，，，，，，，就可以实现常温下12个月的贮存。。。。。。

“市场上80%的鲜食玉米都是经由冷库贮存的，，，，，，，经由冷冻后，，，，，，，这样的玉米食用时已经没有了最初的鲜香口感。。。。。。而我们这种先真空再蒸煮的加工模式能更好的保存玉米香味。。。。。。”孔令刚说。。。。。。

今年是康城农业第一次大规模采摘鲜食玉米，，，，，，，预计将有凌驾4000万穗玉米收入库房，，，，，，，凭证每穗8-9元的售价，，，，，，，总计销售额约3亿元。。。。。。